Populärt att beställa mat online

En av de större trenderna det senaste året är att beställa mat hem, så kallad hemkörning från restauranger och butiker. Trenden som föregick denna var att boka bord online. Det blev en naturlig logisk, följd. Från att säkerställa en plats på tilltänkta restaurangen till att inte behöva lämna hemmet för att äta maten därifrån. Men…

Samgyupsal – Grillat Sidfläsk

Samgyupsal gui, som är grillad färsk fläsk, är mycket populär i Korea. Det är lätt att förbereda eftersom du inte behöver marinera köttet. Hemma använder vi en portabel gasolgrill eller elgrill för att laga mat vid bordet, eller så eldar vi upp grillen utomhus. Traditionellt görs grillningen över träkol (sootbul, 숯불), som anses vara den…

Daeji Bulgogi

Med det här enkla receptet lär du dig att göra den populära rätten Daeji Bulgogi eller kryddigt koreanskt fläsk. Rätten kombinerar sötma och värme med mört, tunt skivat fläsk till en fantastisk kombination. Ingredienser 900g benfritt fläsk För marinaden: 1/2 medelstor lök, finhackad 1 msk finhackad vitlök 1/2 msk sesamolja 1 msk sojasås 2 matskedar…

Bulgogi

Recept för 4 personer Entrecote, i bit 500 g Gul lök 1 Vitlöksklyftor 3 Japansk soja 1 dl Strösocker 3 msk Sesamolja 2 msk Risvinäger eller vitvinsvinäger 2 msk Gochujangkräm: Salladslök ½ knippe Smetana 2 dl Gochujang 2 msk Sesamolja 1 msk Groddsallad: Färska böngroddar ca 150 g Salladslök ½ knippe Färsk koriander 1 kruka…

Crispy avocado tacos

Det mjuka köttet inuti avokadon tillsammans med den frasiga paneringen blir till en ren smaksensation i munnen. Bjud i varma tortillabröd med tomatsalsa, chilimajo, lime och massa koriander. Gör så här Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Skär varje halva i 4 klyftor. Blanda mjölet med salt. Vänd avokadon först i mjöl, sedan ägg…

Char siu – BBQ av fläskkarré

En klassisk härligt söt och aromatisk traditionell kinesisk rätt. Serveras med förvälld Pak choi och rykande färskt ris. Gör så här Blanda alla ingredienser till marinaden. Stycka och skär fläskarrébiten i 8 långa cylinderformade bitar (skär längs med fibrerna). Marinera sedan köttet i en plastpåse eller skål i minst 30 minuter. Ju längre den får…